新疆牛排骨做法
材料
牛排骨：500克
大葱：适量，切段
姜片：适量
大蒜：适量，切末
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
红辣椒粉：适量（可选）
食用油：适量
做法步骤
1. 牛排骨洗净后切成合适的大小块。
2. 准备一个容器，将牛排骨放入其中，加入葱段、姜片、大蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉和红辣椒粉（如果喜欢辣味）进行腌制，腌制时间最好在30分钟以上。
3. 锅中倒入足够的食用油，加热至油温略高于常温，将腌制好的牛排骨均匀放入锅中煎炸，炸至两面金黄色即可。
4. 炸好的牛排骨捞出沥油。
5. 在另一个锅中热一些食用油，倒入事先准备的葱姜蒜末和适量的红辣椒粉翻炒出香味。
6. 加入适量清水（或高汤）煮开，放入炸好的牛排骨，调整火力慢慢炖煮。期间可以根据个人口味加入一些盐和其他调料进行调味。
7. 炖煮至牛肉变得酥软，汤汁浓郁即可关火。
8. 出锅前可以根据个人喜好再次调整盐和其他调料的用量。
小贴士
炖煮时，可以根据个人口味添加适量的盐和其他调料进行调味。
炖煮时间根据牛肉的质地调整，以达到最佳口感。
以上就是制作新疆牛排骨的简单步骤
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