酒店管理专升本考试通常包括以下科目：
1. 公共课 ：
英语
政治
2. 专业基础课 ：
根据酒店管理专业所属学科门类确定，可能包括：
现代酒店管理
酒店心理学
旅游学概论
前厅客房服务与管理
餐饮服务与管理
菜点与酒水
酒店英语
现代酒店营销
酒店财务管理
会议服务与管理
康乐服务与管理
酒店实用英语
饭店人力资源管理
形体与礼仪
具体的考试科目可能因学校不同有所差异，建议查询目标院校的招生简章以获得最准确的信息
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