实习生是否需要提前一个月离职取决于实习协议中的约定。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，如果实习生在试用期内，提前三日通知用人单位即可解除劳动合同。如果实习协议中有其他规定，则应按照协议执行。
以下是相关要点：
1. 对于试用期内的实习生，提前三天通知即可解除劳动合同。
2. 若实习协议中规定了其他通知期限，则应遵循实习协议的约定。
3. 若实习生与用人单位之间形成的是劳动关系而非实习关系，则需遵循《劳动合同法》第三十六条的规定，提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同。
请根据具体情况，参考实习协议和相关法律规定，做出适当的通知
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