米饭与水的比例

煮米饭时，水和米的比例可以根据米的种类和个人口味进行调整。以下是一些通用的指导比例：

普通电饭煲： 大米与水的比例通常在1:1.2至1.5之间。

蒸米饭： 蒸米饭时，水与米的比例可以控制在1.2:1，如果想要米饭更软糯，可以增加到1.5:1左右。

新米： 建议水米比例为1:1，因为新米本身含有一定的水分。

陈米： 建议水米比例为1.1/1.2:1，因为陈米会吸收更多水分。

测量方法： 一个简单的方法是用食指放入水中，水应该超过食指第一个关节的长度。

浸泡米粒： 在煮米饭之前，建议先将米浸泡15-30分钟，这样可以让米粒充分吸收水分，煮出来的米饭会更加软糯。

电饭煲焖煮： 煮好后，让米饭在电饭煲中焖5-10分钟，有助于米饭更加松软。

请根据您的具体需求调整比例，并尝试不同的方法以获得最佳口感

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